減肥也能吃麥當勞嗎?

減肥也能吃麥當勞嗎?

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很多朋友都以為想要減肥,只能吃一些無調味又無油的料理,因此覺得減肥是一件痛苦又難過的事情,但真的是這樣嗎?

其實我一直強調一句話:只要知道可以吃多少,沒有東西不能吃當然這句話也適用在麥當勞身上。

有時候,我還推薦朋友去吃麥當勞來減肥,為什麼呢?

接下來就來告訴你!

 

熱量的重要性

現在越來越多人訴求不要去精算熱量,因為熱量並不代表一切,且每個人的吸收率本來就不一樣,所以這些人說的並沒有錯喔~因為就算也只是一個粗略的計算。那這樣為什麼營養師還是要一直熱量熱量的呢?因為在不了解食物的前提下,又不去講究最基本的熱量,那有可能你吃得就只是自以為的健康。

延伸閱讀:摸透熱量,讓減肥更加輕鬆上手

 

 

麥當勞的透明化熱量表

有在計算熱量的朋友們一定會遇到一個問題,一個餐廳便當往往我們只能選擇主餐,副菜大都無法挑選(我就曾經買過便當的副菜是:三色豆、豆干、馬鈴薯咖哩。),有些餐廳甚至還會淋上了滷汁來增加風味,這樣的一餐下來蔬菜不夠,醣、油脂、鈉都過高。

董氏基金會就曾建議:飯菜應該要分離,避免肉汁菜汁混在一起,好看好吃又健康。

 

相對於外面的便當,這時候麥當勞就相對友善。

只要妳願意其實可以選擇沙拉及無糖茶飲當作附餐,如果不淋醬料熱量又更少了,還可以補充少許蔬菜,對於飲食控制的我們來說是很好的。

 

台鐵在2011年的時候與馬偕醫院合作研發三款較低熱量的便當,以追求健康。

 

不知道各位朋友們知不知道,其實麥當勞在官網上是有營養計算機的(麥當勞營養計算機),透過這樣子的服務,能讓各位朋友很清楚瞭解隱藏在每個套菜後面的熱量。所以其實只要知道自己每天該吃多少的熱量、碳水化合物、蛋白脂、脂肪…,要在麥當勞中找到可以吃的減肥餐,真的沒有想像中的困難。

 

營養師的麥當勞減肥餐

這邊的麥當勞減肥菜單是以一整天都要吃麥當勞的話我會如何去選擇,如果只是一天中的其中一餐吃麥當勞,那各位朋友大可在其他兩餐補充足夠的蔬菜及主食,來平衡一天的所需。

麥當勞減肥菜單

可以從熱量看出來,雖然這樣是可以以低熱量來達到熱量赤字,但是深入剖析發現脂肪的量佔比過高(37%,一般飲食營養師會建議脂肪熱量佔比會25%上下),且鈉的2940mg也高於標準的2400mg。所以對於一般人來說還是別三餐都在麥當勞度過

 

低熱量麥當勞點餐法

以我自己為例,每次去速食餐廳最常點的就是漢堡+生菜沙拉(不加醬)+無糖綠茶,一方面生菜沙拉取代薯條後,省了油炸,也不用去沾番茄醬;含糖飲料已經有許多研究證實,對於我們人體的健康是有影響的。

 

  • 蔬菜量要夠:不僅僅是附餐可以選擇生菜沙拉,現在麥當勞主餐也推出了「義式烤雞沙拉」,所以要在麥當勞攝取到蔬菜其實沒有想像中的難。
  • 醬料不要拿:根據華人健康網統計,沙拉常見的醬料千島醬51大卡/10g、油醋醬66大卡/10g。油醋醬,油3+醋1的比例下去調出來,對於在進行低碳或是生酮飲食的朋友是一款不錯的調味料,但如果正在進行低脂飲食的朋友那就是大地雷了。(為了讓生菜有味道,我都會把生菜放到漢堡裡面,一方面增加生菜的味道,也讓整個漢堡吃起來比較不膩。)
  • 取代油炸:有實驗發現裹粉去油炸的食物,是會吸收更多的油(大約是重量的10%),以一塊炸雞大約70g來看,熱量就多了將近60大卡(這還不包括裹粉的熱量呢~)
  • 飲料選無糖:含糖飲料

 

針對學生為期19個月的研究發現,只要每多喝一杯含糖飲料,BMI及肥胖發生率都會顯著上升。

資料來源:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11229668

 

 

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